中秋节,除了吃月饼,还要吃5样忌3事,老传统别忘,家人安康完善

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今天是2021年中秋节小长假的第一天,信托不少人都踏上了提前设计好的旅程,而旅程的目的地有的是旅游胜地,也有的是熟悉的家乡,固然也有不少人选择宅家不出门,无论选择何种形式来欢度中秋节,都是对于中国传统文化的一种传承。

固然,作为我国异常主要的传统节日之一的中秋节,自古以来就深受人们的重视,起源于上古,普及于汉代,真正盛行则是始于唐朝,中秋节时代民间要举行厚实多样的流动,赏月,拜月,祭月,吃月饼,饮菊花酒,赏花灯,猜灯谜等等,洋溢着浓浓的节日气氛。

作为美食大国,传统节日时代,饮食文化自然是占有主要的部门,中秋节自然也不破例,节日时代最主要的则是吃月饼。而秋季又是丰收的季节,中国人考究应季而食,以是在中秋佳节时代除了要吃月饼,另有5种应季的食物要吃,而且已经成为千百年来的老传统,下面就一起来看看吧~

第1样:吃鸭子

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进入秋天以后,昔时的鸭子已经长大,肥瘦相宜,此时的鸭肉新鲜肥美,而且营养不燥,异常适合在这个天气干燥的季节里食用,而且鸭肉富含卵白质,氨基酸等多种营养,为我们带来鲜味的同时,还可以“贴秋膘”,为入冬做准备,因此我国许多区域中秋节都盛行着吃鸭肉的习俗。

在我国云南的仫佬族,八月十五要杀鸭子来欢度节日。在川西区域,中秋节时代必备的佳品则是烟熏鸭子。南京人在节日时代必吃的则是桂花鸭。福建人则喜欢用槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道异常怪异。固然在老北京人眼里,鸭子最鲜味的服规则莫过于烤鸭,用果木烤熟的鸭子带着浓郁的果香,切片以后,与葱丝黄瓜丝一同裹入薄饼之中,抹上甜面酱,一口一个,别提多过瘾了。

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第2样:盐水毛豆

秋季是丰收的季节,而毛豆则是具有代表特色的农作物之一,毛豆是年轻时期的黄豆,含有厚实的卵白质,膳食纤维,钙,钾,铁等多种营养因素,而且带有怪异的清香,吃起来脆嫩适口,可以入菜也可以勺汤,固然最经典的服规则是水煮毛豆。

中秋节时代,我国南方的许多区域,餐桌上必不能少的则是盐水毛豆,这也是多年的传统习俗,也是异常具有中秋代表特色的美食之一。将新鲜的毛豆洗濯清洁,剪掉两头的尖尖角,放入锅中,加入食盐,八角,花椒等调味,注入与毛豆相平齐的清水,大火将水煮沸以后,继续煮15分钟左右,即可做出鲜味的盐水煮毛豆,可以作为中秋团圆家宴的下酒席,也可以作为人们赏月时刻的小吃。

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